Bizcocho de Chocolate Blanco con Fresas

The Sweetness of Science Bizcocho de Chocolate Blanco y Fresas

INTRODUCCIÓN:

Hoy quiero presentaros este Bizcocho de Chocolate Blanco acompañado con Fresas. La verdad es que tenía pensado usar este bizcocho para otra receta más compleja, pero como no tuve mucho tiempo la simplifiqué y ahora es una estupenda receta de bizcocho para desayuno o merienda!! En realidad lo podéis comer cuando os apetezca, pero yo prefiero comerme un buen trozo de bizcocho con un vaso de leche por la mañana, más que un trocito para el postre después de una comida! Aunque también me lo como!! Pero sea cuando sea, nunca está de más hacer un buen bizcocho!!

Si os preguntáis el por qué de este ingrediente principal, tengo que decir que lo elegí porque mi amiga Xandra me pidió que hiciera algo con chocolate blanco, así que deseo concedido!! Y creo que le gustó bastante!! Ahora espero que os guste a vosotros!!!

MATERIALES:

Para el bizcocho

  • 130g de harina
  • 150g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de levadura
  • 150g de mantequilla
  • 150g de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el ganaché

  • 100g de chocolate blanco
  • 75ml de nata para montar
  • 10g de mantequilla

Para decorar

  • Chocolate con leche
  • Fresas

Material de cocina

  • Un molde para bizcocho
  • Un bol
  • Unas varillas
  • Microondas
  • Un cazo
  • Horno

METODOLOGÍA:

1- Para empezar podemos tamizar la harina, y engrasar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. También precalentamos el horno a 180ºC.

2- En un bol, troceamos el chocolate blanco y la mantequilla, y los fundimos juntos en el microondas. Hay que tener cuidado de que no se queme, por lo que calentamos unos segundos, removemos y volvemos a calentar. Mezclamos hasta que estén fundidos y se incorporen.

3- En otro bol, batimos bien los huevos y los mezclamos con el azúcar.

4- Añadimos el chocolate blanco y la mantequilla a los huevos con el azúcar y mezclamos bien.

5- A esta masa, le añadimos la harina tamizada con la levadura. Batimos bien con unas varillas manuales hasta que se forme una masa homogénea.

6- Por último añadimos la vainilla y la mezclamos con la masa.

7- Lo ponemos todo en el molde y lo horneamos durante 35-40 minutos, o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

8- Mientras se está horneando podemos preparar el ganache de chocolate blanco. Para esto troceamos el chocolate blanco y lo ponemos en un bol.

9- Por otro lado, ponemos la nata en un cazo y la calentamos. Cuando comience a hervir, la vertemos sobre el chocolate y removemos para que se funda el chocolate y se forme una crema con la nata.

10- Por último, podemos incorporar la mantequilla, poco a poco y removiendo bien para que se funda.

11- Cuando tengamos listo tanto el bizcocho como el ganache, y ambos hayan enfriado un poco, podemos cubrir el bizcocho con el ganache y dejar enfriar.

12- Para finalizar, podemos fundir un poco de chocolate con leche para decorar!!

13- El bizcocho se puede servir acompañado con fresas, que pueden o no estar cubiertas de chocolate!!

RESULTADO:

Y aquí está el resultado de este Bizcocho de Chocolate Blanco con Fresas!! Espero que os guste la composición y que os animéis a prepararlo!

The Sweetness of Science Bizcocho de Chocolate Blanco y Fresas

CONCLUSIÓN:

Como ya habéis visto, es una receta sencilla y rápida, además, si no tenéis mucha experiencia en la repostería, veis que con una buena cobertura y con algo de fruta, podéis hacer de un bizcocho un postre maravilloso!!!

A mí me encantan los bizcochos de todo tipo y más si están acompañados con fruta!! Y más aun si tienen esta cobertura de ganache, que le aporta sabor y jugosidad… Y hace que esté buenísimo!!

Como siempre, espero que os guste la receta y que lo hagáis!! Veréis lo bueno que está!!

Noelia

The Sweetness of Science Bizcocho de Chocolate Blanco y Fresas

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s