Pastas de Té

The Sweetness of Science Pastas de Té

INTRODUCCIÓN:

Voy a aprovechar esta semana para enseñaros la receta de estas Pastas de Té, ya que en Master Chef han propuesto pastas artesanas o postres caseros para el #RetoMasterChef. Así que las presento al concurso, crucemos los dedos!!

Aunque no sea muy fan de las pastas, he de confesar que están buenísimas!!! Y eso que se necesitan muy poquitos ingredientes y la receta es bastante sencilla. Yo pensaba que iba a tener algún que otro problema, porque hacer galletas siempre me ha dado más miedo que hacer otro tipo de postre, pero ahora que me estoy aficionando a amasar con las manos, ha sido pan comido!!

Y aunque no las podéis probar, no me podéis negar que no quedan bonitas? Así que animaos a prepararlas, porque son todo ventajas!! Seguro que si las probáis, repetiréis!!!

MATERIALES:

  • 250g de harina
  • 75g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 130g de mantequilla
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de levadura (1/4 de cucharadita)

Para decorar

  • 60g de chocolate con leche
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Crocanti de almendra
  • Virutas de chocolate negro

Material de cocina

  • Bol
  • Rodillo
  • Cortador de pastas
  • Horno
  • Microondas

METODOLOGÍA:

1- Para hacer la masa de las pastas necesitamos poquitos ingredientes, cuando los tengamos listos, podemos tamizar la harina y también el azúcar glas, y los mantenemos por separado.

2- Fundimos un poco la mantequilla en el microondas, para poder mezclarla bien con el azúcar glas.

3- Ahora podemos añadir el huevo, y seguir mezclando, podemos ayudarnos con unas varillas.

4- Añadimos la vainilla, y poco a poco, también vamos añadiendo la harina con la sal y la pizquita de levadura.

5- Lo mezclamos con las manos para que queden los ingredientes bien incorporados, pero evitando amasar en exceso.

6- Para que la masa quede un poco más dura y sea más fácil trabajar con ella, podemos envolverla en film trasparente y dejarla reposar en el frigorífico alrededor de 1 hora.

7- Cuando esté lista, precalentamos el horno a 200ºC.

8- El siguiente paso es espolvorear un poco con harina la mesa y extender bien la masa con un rodillo. El espesor ideal sería aproximadamente de medio centímetro.

9- Con un cortapastas, yo usé uno redondo, cortamos las galletas con la forma que queramos y las ponemos en la bandeja de horno cubierta de papel de horno.

10- Volver a juntar y extender los trozos de masa para aprovecharla y hacer más galletas, yo hice alrededor de 2 docenas. Y cuando las tengamos listas, las horneamos entre 10-12 minutos, o cuando veamos que los bordes están doraditos.

11- Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

12- Mientras tanto fundimos los dos tipos de chocolates por separado, cada uno con media cucharadita de mantequilla.

13- Podemos decorar las galletas cubriéndolas en parte con el chocolate y poniéndole antes de que enfrié crocanti de almendra o virutas de chocolate.

14- Dejamos atemperar el chocolate para que solidifique y ya nos podemos comer nuestras deliciosas pastas!!!

RESULTADO:

Me encantan las fotos que he hecho a mis pastas, hacen que parezcan aun más deliciosas!! Me las comería todas!!!

The Sweetness of Science Pastas de Té

CONCLUSIÓN:

Aunque no gane el #RetoMasterChef, me alegro de haber hecho estas pastas, porque me quedo con lo mejor, comérmelas!!!

A mi me ha gustado mucho esta idea para decorarlas, jugando con el blanco y negro, pero hay muchísimas opciones!! Podeis usar distintos cortadores y decorar cada tipo con un ingrediente distinto, pudiendo usar además de estos ingredientes, mermelada, coco rallado o algún fruto seco.

Así podréis tener en vuestra casa todo un surtido de pastas desde una misma masa. Si queréis hacer más cantidad, solo tenéis que multiplicar los ingredientes, como ya he mencionado, con esta receta podréis hacer alrededor de 25. Creo que son ideales para cuando vienen invitados a tomar un café a casa o incluso se pueden meter en cajitas pequeñas para regalar!! Y además de quedar genial con unas pastas caseras y sencillas de preparar, son muy baratas y están más que buenas!!! Animaos y disfrutad de ellas!!!

Noelia

The Sweetness of Science Pastas de Té

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2 comentarios sobre “Pastas de Té

  1. Hola Noelia, después de estar dando me gustas por IG, hoy me he decidido a entrar a conocerte, que me iba a gustar ya lo sabía por las fotos, pero así veo también las recetas y te las robo jeje. Me quedo por aquí para no perderme nada.
    Un besazo

    Le gusta a 1 persona

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