Brownie con Frambuesas

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INTRODUCCIÓN:

Feliz día de San Valentín a todos!!! Hoy quiero enseñaros una receta hecha con mucho amor y mucho chocolate, que la ocasión bien lo merece!! Es un Brownie con Frambuesas y está más que bueno!!! Me encanta mezclar el chocolate con frutos rojos, y no me digáis que no es una combinación perfecta para el día de hoy?!! Así que sin que me enrolle demasiado, aquí os dejo esta sencilla receta, que aun estáis a tiempo de preparar!!!

MATERIALES:

  • 110g de harina
  • 200g de azúcar
  • 170g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 200g de chocolate
  • 20g de cacao en polvo (sin azúcar)
  • Una pizca de sal
  • 125g de frambuesas

Material de cocina

  • Molde
  • Unas varillas
  • Varios bols
  • Microondas
  • Horno

METODOLOGÍA:

1- Preparamos todos los ingredientes, podemos tamizar la harina y el cacao, y engrasar el molde con mantequilla. También precalentamos el horno a 180º.

2- Continuamos fundiendo la mantequilla con el chocolate en un bol grande, lo calentamos en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre los intervalos para no se queme.

3- Cuando esté fundido, añadimos el azúcar, y lo mezclamos bien con unas varillas.

4- Cuando la mezcla esté templada, añadimos los huevos uno a uno y los incorporamos a la mezcla.

5- Añadimos poco a poco la harina con el cacao en polvo y la pizca de sal, y los batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

6- Ahora añadimos las frambuesas, enteras o partidas por la mitad, y con una lengua las repartimos por toda la masa.

7- Vertemos la masa en el molde engrasado y horneamos el brownie durante unos 30-35 minutos.

8- Cuando pinchemos con un palillo y salga ligeramente húmedo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

9- Ahora podemos desmoldarlo, cortarlo en cuadrados o en forma de corazón (usé un cortador de galletas), decorarlo con frambuesas y azúcar glas y disfrutarlo!!!

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RESULTADO:

Habéis visto lo bien que quedó el brownie?? Tan jugoso por dentro y crujiente por fuera… Para chuparse los dedos!!!

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CONCLUSIÓN:

Como podéis ver, es una receta muy facilita de hacer y que sin duda conquistará a los amantes del chocolate! Y los que no lo amen tanto, podrán disfrutar de los trocitos de frambuesas en cada bocado! Aportan un contraste ácido al chocolate que hace que se le haga la boca agua a cualquiera!!

Y que os parece cortar los trozos en forma de corazón?? A mi me pareció una idea genial, usé un cortador de galletas con esta forma pero como siempre digo, podéis innovar y presentarlo como más os guste!! Al igual que podéis elegir la fruta que más os guste y que podéis añadir frutos secos si preferís. Si queréis otras ideas de brownies podéis ver el que preparé para un cumpleaños, que llevaba oreos, o este con plátano y dulce de leche.

Lo preparé para una cena con amigos y lo disfrutamos un montón!! Espero que lo hagáis y lo probéis, si no podéis hoy pues otro día. Y si no es para vuestro enamorado, pues que sea para unos amigos o para vuestra familia, lo importante es disfrutar del amor de todo tipo!!!!

Mucho amor y chocolate para todos!!!

Noelia

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Brownie de Plátano y Dulce de Leche. Reto Alfabeto Dulce

The Sweetness of Science Brownie de Plátano y Dulce de Leche

INTRODUCCIÓN:

Pues ya ha pasado otro mes y hoy toca presentar la receta del Reto Alfabeto Dulce. Este mes lo han querido poner más fácil y había que hacer un postre con Plátano y Dulce de Leche, y no había mejor receta con estos dos ingredientes que la Banoffee Pie con Base de Speculoos, pero ya la presenté al reto, así que he tenido que pensar en otra cosa. Y que combina muy bien con los ingredientes propuestos? Pues el chocolate!!! Así que, qué os parece un Brownie de Plátano y Dulce de Leche??!!! Es una receta sencilla, se hace en poco tiempo y el resultado es espectacular. Ideal para los amantes del dulce!!! Espero que os guste mi propuesta del mes y podáis disfrutarla como los afortunados que devoraron este brownie!!

MATERIALES:

  • 140g de harina
  • 200g de azúcar
  • 4 huevos
  • 150g de mantequilla
  • 200g de chocolate
  • 20g de cacao en polvo (sin azúcar)
  • 2 plátanos
  • 150g de dulce de leche
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de vainilla

Material de cocina

  • Un molde rectangular
  • Varios bols
  • Microondas
  • Horno

METODOLOGÍA:

1- Pesamos y preparamos todos los ingredientes, para ir avanzando podemos tamizar la harina y engrasar el molde con mantequilla. También precalentamos el horno a 180º.

2- Para comenzar, fundimos la mantequilla y el chocolate en un bol en el microondas. Sin que se nos olvide parar para remover de vez en cuando para que se funda bien y no se queme.

3- En un bol más grande, batimos los huevos y le añadimos el azúcar, lo mezclamos bien con unas varillas.

4- A esta mezcla, le añadimos la mantequilla y el chocolate cuando se haya atemperado, y lo mezclamos todo junto. En este punto, podemos añadir la vainilla.

5- Mezclamos la harina que hemos tamizado previamente con el cacao en polvo y la pizca de sal. Añadimos estos ingredientes secos a la mezcla con el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una masa homogénea.

6- Ponemos la mitad de la masa en el molde, pelamos y partimos un plátano y ponemos los trozos distribuidos por el brownie. Yo lo partí de forma longitudinal, para darle un toque más rustico y algo diferente.

7- También ponemos más de la mitad del dulce de leche repartido por toda la superficie, podemos ayudarnos de un palillo para mezclarlo un poco con la masa de brownie.

8- Añadimos el resto de la masa y damos unos golpecitos del molde contra una mesa para que se llenen bien los huecos con la masa y no queden agujeritos. En la parte de arriba, ponemos otra capa de plátano y dulce de leche de la misma manera que la capa anterior, pero poniéndolo todo más bonito, pues esta capa se verá tras el horneado.

9- Ahora podemos hornear el brownie durante unos 30-35 minutos.

10- Cuando se enfríe podemos desmoldarlo y servirlo cortado a cuadraditos!

RESULTADO:

Os gusta la presentación de mi Brownie de Plátano y Dulce de Leche? Creo que el plátano cortado de este modo le da un toque rustico que queda genial en este brownie!!

The Sweetness of Science Brownie de Plátano y Dulce de Leche

CONCLUSIÓN

Qué puedo decir de este brownie? Es una maravilloso morderlo y sentir el dulce de leche en su interior!! Y cuando se mezclan los tres sabores principales, plátano, dulce de leche y chocolate, con sus diferentes texturas… Es una delicia!!!

Es un postre para los más golosos, y no apto para dietas!! Si quieres hacerlo menos dulce, puedes quitar azúcar ya que el dulce de leche aporta mucho dulzor. También puedes poner las cantidades de dulce de leche y plátano que prefieras, o puedes hacer el brownie solo con uno de los dos ingredientes. Y como ya he mencionado, no es una receta muy laboriosa, y puedes tener tu brownie en menos de una hora!!

Yo solo espero que os guste mi aportación al Reto Alfabeto Dulce y que os animéis a probar este Brownie de Plátano y Dulce de Leche, porque no dejareis ni las migas!!!

Ya me despido del reto hasta el próximo día 25, aunque volveré para presentar otras recetas muy pronto!!

Noelia

The Sweetness of Science Brownie de Plátano y Dulce de Leche

Brownie de Oreo para Cumpleaños

Brownie de Oreo The Sweetness of Science

INTRODUCCIÓN:

Que os parece variar de la típica tarta para un cumpleaños?? Este Brownie de Oreo con Buttercream de queso y vainilla no tiene nada que envidiar a una tarta de cumpleaños, porque está más que bueno y además es precioso!!!

Me encargaron llevar una tarta al trabajo para el cumpleaños de un amigo, y yo encantada de hacer encargos!! El único problema era que el cumpleaños era entre semana y yo no tengo mucho tiempo para la repostería después del trabajo, así que decidí hacer un brownie, porque no se tarda mucho tiempo en hacer. Pero necesitaba algo más, no quería un simple brownie, así que añadí una capa de galletas Oreo. Y par hacerlo aun más especial añadí una deliciosa crema de vainilla para que además de aportar su delicioso sabor, tuviera una mejor presentación!! Y que os a parecido el resultado?? No os parece superbonito?? Seguro que estáis deseando de probar la receta, así que seguid leyendo!!!

MATERIALES:

Para la tarta

  • 125g de harina
  • 250g de azúcar
  • 6 huevos
  • 250g de mantequilla
  • 250g de chocolate con leche
  • 20g de cacao en polvo (sin azúcar)
  • 25g de nueces
  • 165g de galletas Oreo
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de vainilla

Para la buttercream:

  • 100g de azúcar glas
  • 150g de queso mascarpone
  • 125g de mantequilla
  • Una cucharada de leche
  • Una cucharadita de vainilla

Para decorar

  • Sprinkles

Material de cocina

  • Un molde rectangular
  • Varios bols
  • Unas varillas
  • Microondas
  • Horno

METODOLOGÍA:

1- Cuando tengamos preparados los ingredientes, podemos comenzar tamizando la harina y también engrasamos el molde con mantequilla. Podemos además precalentar el horno a 180º.

2- A continuación, fundimos la mantequilla y el chocolate con leche en un bol en el microondas. Paramos cada pocos segundos para remover, y que se funda despacio y sin quemarse.

3- En otro bol batimos los huevos y añadimos el azúcar, mezclándolo bien con las varillas.

4- Añadimos la mezcla de mantequilla y chocolate a los huevos con el azúcar, cuando haya enfriado, y seguimos mezclando. Pudiendo añadir aquí también la vainilla.

5- Luego, poco a poco vamos incorporando la harina tamizada, también el caco en polvo y la pizca de sal. Batimos todos los ingredientes hasta que se obtenga una masa homogénea.

6- Picamos las nueces y las añadimos a la masa repartiéndolas uniformemente en la mezcla.

7- Echamos la mitad de la masa en el molde y la extendemos. Sobre esta capa, ponemos de manera ordenada, una capa de galletas oreo. Sobre las galletas ponemos el resto de la masa y la repartimos de manera uniforme. Podemos dar unos golpes al molde contra la mesa para que no queden burbujas.

8- Horneamos durante 30-35 minutos.

9- Mientras se hornea podemos ir preparando la buttercream, para esto se baten juntos la mantequilla y el queso mascarpone (a temperatura ambiente), yo lo hice a mano con unas varillas.

10- Añadimos la leche y la vainilla y lo mezclamos todo bien. Por ultimo, añadimos poco a poco el azúcar glas, hasta que quede totalmente incorporado y quede una buttercream cremosa y deliciosa!! Lo dejamos enfriar en el frigorífico.

11- Cuando el brownie esté listo lo podemos dejar enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.

12- Cuando se haya enfriado, se puede cubrir el brownie con la buttercream y espolvorear sprinkles por encima!!! Y ya tendremos un estupendo Brownie de Oreo para un Cumpleaños!!!!

RESULTADO:

Os presento al mejor Brownie del mundo!!! Habéis visto lo bonito que queda decorado con sprinkles y banderillas?? Las velas las pusimos después!!

Brownie de Oreo The Sweetness of Science

CONCLUSIÓN:

En la conclusión no tengo mucho más que decir, podéis imaginar lo bueno que estaba viendo el corte!! Solo quería añadir que es un postre fácil y rápido de preparar, y que como además esta riquísimo, yo lo prepararía todas las semanas!!! Además la buttercream suaviza el intenso sabor de chocolate del brownie, y al menos a mí, me hace comer aun más!!! Pero si te gusta muchísimo el chocolate, puedes añadir a la buttercream una cucharada de cacao en polvo y que así te quede un postre repleto de chocolate!!

A mi me encantó lo bonito y bueno que quedó, y aunque tuve miedo de que fuera demasiado grande, no sobraron ni las migas!!! Arrasamos con él!! Te animo a que lo pruebes, seguro que te encanta!!!

Noelia

Brownie de Oreo The Sweetness of Science