Bombones. Reto Alfabeto Dulce

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INTRODUCCIÓN:

Hoy nos adelantamos un par de días para presentar nuestras propuestas al Reto Alfabeto Dulce. Yo, para este mes de diciembre quería proponer una receta un poco navideña, y aunque se pueden comer en todas las épocas del año, sugiero la receta de estos maravillosos Bombones!!! He hecho 3 tipos de bombones con 3 tipos de chocolate en los que he usado los 2 ingredientes que había que usar para el reto: frambuesas y almendras.

Es una receta muy muy sencilla, en la que con muy poquitos ingredientes y sin mucho esfuerzo podéis hacer unos bombones de lujo!! Así que si tenéis poco tiempo, como yo últimamente, y queréis sorprender a alguien, ya sabéis, estos bombones os encantarán!!!

MATERIALES:

  • Chocolate negro + chocolate de naranja
  • Chocolate con leche + almendras
  • Chocolate blanco + frambuesas

Material de cocina

  • Microondas
  • Varios bols
  • Espátula
  • Moldes de bombones

METODOLOGÍA:

1- Antes de empezar me gustaría aclarar que no tengo muy claras las cantidades, porque lo fui haciendo un poco a ojo, y rellenando los moldes según las cantidades de chocolate que había fundido. Yo hice unos 60 bombones, pero dependerá del molde que uséis.

2- Podemos hacer primero los bombones de chocolate negro relleno de chocolate de naranja. Para esto fundimos el chocolate negro, con cuidado de no quemarlo.

3- Ponemos una pequeña cantidad de chocolate en el molde de los bombones y movemos el molde para repartir el chocolate por las paredes de este, creando una pequeña capa de chocolate que será luego la cobertura. Podemos voltear el molde y retirar el chocolate sobrante.

4- Ponemos el molde en el frigorífico y mientras fundimos el chocolate de naranja.

5- Rellenamos los bombones con el chocolate de naranja fundido.

6- Fundimos otro poco de chocolate negro y ponemos una última capa encima.

7- Ahora con la espátula retiramos el chocolate sobrante y hacemos que la base quede bien lisa.

8- Podemos meterlo en el frigorífico para que se endurezcan durante unas horas antes de desmoldarlos.

9- Los bombones de chocolate con leche y almendras son mas sencillos. Solo tenemos que picar las almendras (yo usé almendras crujientes) y fundir el chocolate.

10- Juntamos el chocolate fundido con los trocitos de almendra en la proporción que prefiramos, y rellenamos los moldes con la mezcla.

11- Tras quitar el sobrante con la espátula, los dejamos también en el frigorífico para que adquieran consistencia.

12- Por último hacemos los bombones de chocolate blanco y frambuesas. Para estos solo tenemos que cortar las frambuesas en trozos pequeños. Podemos poner las frambuesas sobre papel de cocina para que absorba el agua que puedan tener.

13- Fundimos el chocolate blanco y lo mezclamos con las frambuesas. Rellenamos los moldes y damos unos pequeños golpes contra una mesa para que no queden burbujas.

14- Los guardamos en el frigorífico para que endurezcan después de dejarles la superficie lisa y quitar el sobrante con la espátula.

15- Cuando hayan pasado un tiempo refrigerados y estén solidos podemos desmoldarlos y comérnoslos!!!

RESULTADO:

Que monos que son estos Bombones!!! Ideales como complemento final a una buena comida navideña!! Y además puedes elegir tu favorito, o si prefieres, comer uno de cada!!

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CONCLUSIÓN:

Lo primero que me gustaría hacer es disculparme porque no anoté las cantidades, lo hice todo a ojo. Pero creo que podréis hacer estos bombones sin problemas, ya que lo único que puede pasar es que hagáis más o menos bombones, o que os sobre un poquito de chocolate.

Yo usé unos moldes de bombones de ikea, podéis usar los que prefiráis pero os aconsejo usar unos especiales para bombones, en vez de una cubitera u otros moldes, ya que son mas fáciles de desmoldar y no se romperán, a mi me quedaron perfectos!!!

Lo bueno de esta receta, es que sabiendo hacer estos bombones podemos hacer bombones de cualquier cosa: rellenos de mermelada, de licor, de praliné o caramelo, con chocolates de otro sabores otros sabores, con frutos secos… Hay infinidad de combinaciones y seguro que todas están deliciosas!!

El último consejo es que se pueden conservar a temperatura ambiente en un recipiente cerrado, si no hace mucho calor. En el frigorífico pueden aguantar más de una semana!

Y ya habéis visto lo bonitos que quedan!! Son ideales para meter en una bolsa o caja y regalarlos está Navidad, a quien no le gustaría recibirlos?!!

Noelia

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