Coca Cola Cake

Coca Cola Cake The Sweetness of Science

INTRODUCCIÓN:

Sí, habéis leído bien, es una tarta hecha con Coca Cola. Después de pasar un tiempo en Estados Unidos piensas que ya nada puede sorprendente, pero esta tarta realmente lo ha hecho! Cuando la vi, supe que tenia que hacerla, aun sin haberla probado, y puedo confesar que ha merecido la pena!!!

Si es sorprendente que el ingrediente principal sea Coca Cola, esperad a ver la receta, porque tiene el “protocolo” más extraño que he hecho nunca. Si sentís curiosidad podéis mirar la receta oficial en la pagina de Coca-Cola, yo solo os adelanto que otro de sus ingrediente estrella son los marshmallows, que son como las nubes de chucherías.

Se que necesitáis seguir leyendo, así que haya vamos!!

MATERIALES:

Para la Coca Cola Cake

  • 280g de harina
  • 360g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 100ml de leche
  • 220g de margarina
  • 200ml de Coca Cola
  • 60g de chocolate
  • 80g de marshmallows (nubes o malvaviscos)
  • Una cucharada de zumo de limón
  • Una pizca de sal

Para el frosting

  • 100g de margarina
  • 80ml de Coca Cola
  • 30g de chocolate
  • 250g de azúcar glas
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Nueces pecanas para decorar

Material de cocina

  • Un molde cuadrado ( de 23x33cm aproximadamente)
  • Varios bols
  • Un cazo
  • Horno

METODOLOGÍA:

1- Empezamos con la preparación de los ingredientes. El primer paso sería añadir el zumo de limón a la leche, ya que hay que dejarlo reposar unos 10 minutos para hacer la buttermilk. Continuamos tamizando la harina con el azúcar. Engrasamos también el molde con margarina.

2- Precalentamos el horno a 180ºC.

3- Ahora podemos mezclar el harina y el azúcar, y añadimos a esto los marshmallows o nubes. Yo usé marshmallows de tamaño pequeño, así que si usáis nubes es mejor que las cortéis en trozos pequeños.

4- A continuación, en un cazo, mezclamos la margarina, el chocolate y la Coca Cola. Lo calentamos hasta que hierva.

5- Una vez que ha hervido nuestra mezcla líquida, podemos añadirla junto a la harina, el azúcar y los marshmallows. Removemos bien y por el calor se derretirán los marshmallows, seguimos removiendo hasta crear una masa uniforme.

6- Añadimos el bicarbonato sódico a la leche con zumo de limón y mezclamos hasta que se disuelva, entonces podremos añadirla a nuestra mezcla junto con los huevos. Removemos con un tenedor o varillas hasta que esté todo bien mezclado.

7- Ahora podemos poner nuestra mezcla en el molde!!!

8- Introducimos nuestra tarta en el horno y horneamos sobre 45 minutos. Es tan esponjoso que es difícil saber cuando esta hecho solo mirándolo, así que hay que recurrir a pincharlo con un palillo para que cuando salga limpio saber que ya está listo.

9- Cuando creamos que está lo sacamos del horno pero esperad!! Aun no esta acabado!!!

Frosting:

1- Para preparar el frosting calentamos en un cazo la margarina, el chocolate y la Coca Cola hasta que empiece a hervir.

2- Añadimos entonces el azúcar glas y mezclamos bien. Por ultimo añadimos un poquito de extracto de vainilla.

3- Si queremos podemos añadir nueces pecanas al frosting, o las podemos usar solo para decorar.

4- El último paso es añadir el frosting aun caliente sobre la Coca Cola cake recién salida del horno

Es mejor preparar el frosting justo cuando vayamos a añadirlo sobre la tarta, porque si lo dejamos preparado con antelación puede empezar a solidificarse cuando se vaya enfriando.

RESULTADO:

Cuando nuestra innovadora tarta de Coca Cola se haya enfriado, podemos cortarla en cuadrados y ya podremos disfrutarla!!!!

Esta tarta, por su apariencia, puede parecerse un poco a un brownie, pero es infinitamente más delicada y esponjosa. La Coca Cola suaviza el sabor del chocolate creando un nuevo sabor que es difícil de describir, tenéis que probarla!!!

Coca Cola Cake The Sweetness of Science

 

CONCLUSIÓN:

Mis conejillos de indias se sorprendieron mucho cuando descubrí el ingrediente secreto del postre y todos se morían por probar la tarta. Cabe decir que no se arrepintieron y que la tarta, a pesar de ser bastante grande, desapareció.

Mi única conclusión es que tenéis que animaros a hacerla!!!

Seguro que os encanta!!!

Noelia

Coca Cola Cake The Sweetness of Science