Cookies con Conguitos

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INTRODUCCIÓN:

En la receta de esta semana os enseñaré como podemos hacer que unas galletas con trocitos de chocolate sean mucho más divertidas y originales, el truco está simplemente en añadirles conguitos de colores!!

Cuando vi los conguitos supe que tenía que hacer unas cookies con ellos y fue un acierto total! En cada bocado de galleta siempre hay algún trozo crujiente de conguito con su cacahuete en medio… Es que estaban riquísimas!!!

Así que ya sabéis, si os apetece preparar un desayuno o una merienda con mucho color y lleno de sabor, preparad estas Cookies con Conguitos!! No solo encantarán a niños, todos caerán bajo los encantos de estas deliciosas galletas, seguro que os encantarán!!!

MATERIALES:

  • 250g de harina de repostería
  • 180g de azúcar
  • 1 huevo
  • 150g de mantequilla
  • Una cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de vainilla
  • 100g de conguitos
  • 50g de chocolate

Material de cocina

  • Un bol
  • Unas varillas
  • Frigorífico
  • Horno

METODOLOGÍA:

1- Para comenzar, preparamos los ingredientes y vamos tamizando la harina.

2- En un bol, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, y mezclamos con unas varillas.

3- Añadimos el huevo y batimos los tres ingredientes juntos, y cuando estén bien mezclados, echamos la cucharadita de vainilla.

4- Ahora es el turno de los ingredientes secos: la harina, la levadura y la pizca de sal, y los vamos a ir añadiendo poco a poco mientras los mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Como va a estar cada vez más consistente, nos podemos ayudar con las manos para amasar la mezcla.

5- Cuando la masa esté lista, picamos el chocolate haciéndolo trocitos pequeños o chips. También podemos partir los conguitos en varios trozos, dejándonos al menos 30g para decorar.

6- Añadimos a la masa tanto los chips de chocolate como los trozos de conguitos y amasamos un poco para repartirlos por la masa.

7- Envolvemos la masa en film trasparente y la ponemos enfriar en el frigorífico entre 30 y 45 minutos.

8- Aproximadamente 10 minutos antes de empezar a hornear podemos precalentar el horno a 175ºC.

9- Para hacer las galletas, cubrimos una bandeja con papel de horno y con la ayuda de 2 cucharas o con las manos, hacemos bolas de la masa y las ponemos sobre el papel. Deben estar bien separadas unas de otras, porque en el horno bajarán y se extenderán. Decoramos la superficie de la bola con trocitos de conguitos o incluso con conguitos enteros!!

10- Las llevamos al horno y horneamos durante 15-17 minutos, o hasta que veamos que se doran los bordes de las galletas. Tened cuidado de no hornearlas demasiado para que las galletas no queden duras. Con estas cantidades, yo pude hacer unas 20 galletas en varios turnos.

11- Cuando las saquemos del horno, solo hay que dejarlas enfriar un poco sobre una rejilla antes de devorarlas!!!

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RESULTADO:

Se me hace la boca agua al ver estas fotos de las Cookies con Conguitos!! Estaban taaaan buenas!! Y los trocitos de conguitos de colores aportan un toque mágico que hacen que estas galletas destaquen por encima del resto y sean difíciles de olvidar.

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CONCLUSIÓN:

Los conguitos de colores pueden hacer de unas simples cookies con chips de chocolate, un desayuno o una merienda mucho más divertido!! Porque aunque las galletas con chocolate de por sí ya están buenísimas, los colores de los conguitos animan a cualquiera!!! Así que con esta receta podréis disfrutas de unas cookies caseras, con las que los niños estarán encantados de participar en la elaboración, sobre todo decorando con los conguitos!

Y que más puedo decir, que son unas galletas con los bordes crujientes, pero son blanditas por el centro, como deben ser. Y que además de encontrarte trocitos de chocolate derretido en cada bocado, es una delicia encontrar la crujiente cobertura del conguito, y mucho más el cacahuete del interior!! En conclusión, estaban buenísimas, así que animaos a prepararlas!!

Nos vemos en la próxima receta!!!

Noelia

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