Gominolas con Agar de Naranja, Kiwi y Frambuesa

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INTRODUCCIÓN:

Esta receta es muy especial para mi, porque es la primera que publico en el blog Con Tigres y Leones, con el que voy a empezar a colaborar y en el que voy a publicar una receta nueva el primer jueves de cada mes. Es un blog genial en el que podréis ver un montón de planes y actividades para hacer con niños, sobre todo en Bilbao. Por lo que las recetas que iré subiendo serán dedicadas a los más pequeños de la casa!!

Y pensando como podría hacer una receta facilísima con la que conquistar a niños, y no tan niños, se me ocurrió preparar chuches! No os parece una idea genial!!! Estas gominolas solo tienen 3 ingredientes, fruta, un poquito de agar y azúcar, que puede ir al gusto, por lo es apto para la gran mayoría de niños, incluso para los que tienen alguna intolerancia alimenticia, ya que no tiene gluten, ni lactosa, ni huevos… Además el agar es una gelatina de origen vegetal que se extrae de un alga, por lo que son también aptas para veganos!! Y no le añadimos ningún tipo de colorante ni sabor artificial, por lo que son 100% naturales!!

Estas golosinas son sanas, coloridas, divertidas, y están buenísimas!!! No se les puede pedir más!!! Espero que a los niños les encanten ayudar a prepararlas, que se diviertan eligiendo los colores, sabores y las distintas formas de las gominolas, así como disfrutarán comiéndolas! Que las disfrutéis!!!

MATERIALES:

  • 4g de agar en polvo (para 3 sabores 12g en total)
  • 125g de puré de naranja, kiwi y frambuesa (preparar por separado)
  • 50g de azúcar (para 3 sabores, 150g)
  • 100ml de agua (para los 3 sabores, 300ml)

Material de cocina

  • Batidora
  • Cazo
  • Moldes de silicona o cubiteras

METODOLOGÍA:

1- Empezamos lavando y pelando la fruta para hacer un puré con ella. El objetivo es obtener 125g de puré de cada fruta, yo preparé cada sabor por separado. Para esto podemos usar una batidora eléctrica.

2- Añadimos el azúcar al puré de frutas.

3- Ponemos a calentar el agua en un cazo, cuando comience a hervir añadimos el agar y removemos hasta que se disuelva. Seguimos moviendo mientras sigue hirviendo un par de minutos más.

4- Añadimos la mezcla de la fruta con el azúcar al agar y removemos sin parar mientras hierve durante otros dos minutos.

5- Ahora podemos poner la mezcla en los moldes y dejamos que solidifique a temperatura ambiente, tardará sobre una hora. Repetimos el mismo procedimiento para el resto de sabores.

6- Si queremos hacer gominolas con 3 capas, podemos usar el recipiente que elijamos y poner ahí la primera capa de agar con la primera fruta, mientras solidifica, preparamos el segundo sabor y lo ponemos encima, y repetimos con el tercer sabor.

7- Cuando sean solidos, se pueden desmoldar, y cortar, si hemos usado un recipiente grande. Justo antes de comer también se pueden cubrir con azúcar!!

RESULTADO:

Habéis visto que fotos tan bonitas?? Podéis hacer las gominolas del tamaño y las formas que queráis, me encantan como quedan estas de gatitos!! ¿Cuál son vuestras favoritas?

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CONCLUSIÓN:

Que buenas que estaban estas chuches!!! Nos encantaron!! Tienen un sabor muy natural e intenso a fruta!!! Como ya he mencionado, son muy naturales y 100% de origen vegetal por lo que son muy sanas, y lo son tanto que no llevan ningún tipo de conservante, por lo que recomiendo que las conservéis en un recipiente cerrado y que si queréis mantenerlas durante más de 2 o 3 días, sería recomendable que las guardarais en el frigorífico, eso si podéis esperar tanto tiempo sin comerlas!!!

Son tan coloridas y originales que quedan genial para un cumple o para una mesa dulce, y son ideales para llevar al cole o para regalar.

Por último, me gustaría aclarar que hay que mantener aproximadamente esas proporciones de ingredientes, aunque siempre se puede añadir más azúcar si las queréis más dulces, o poner menos agar si queréis que queden mas blanditas. Pero si queréis usar el doble de fruta, tendréis que duplicar la cantidad de agar, agua y azúcar.

Y dicho todo esto, solo decir que espero que os haya gustado mi aportación a Con Tigres y Leones y  que os hayan encantado estas gominolas!! Hasta la semana que viene, y ya sabeis, visitad contigresyleones.com!!!

Noelia

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