Milhojas de Fresas con Nata y Nutella

The Sweetness of Science Milhojas de Fresas con Nata y Nutella

INTRODUCCIÓN:

Tuve en la cabeza este postre durante varios días, y aunque tenía muy poco tiempo y no iba a preparar nada, no pude no hacerlo!! Así que compré un par de ingredientes que me faltaban y me puse a ello! Y aunque tuve un problemilla con la nata (que no me montó a la primera), me resultó muy fácil de hacer!!! Puede salir mejor o peor, más o menos bonito, pero es imposible que salga malo!!!

Así que ahora que hay fresas por todas partes, aquí tenéis una magnifica idea para usarlas!!

Este postré encantará a todos!! Espero que os pongáis manos a la obra!!

MATERIALES:

  • 1 base de masa de hojaldre cuadrada
  • 1 huevo
  • 200ml de nata para montar (35% de materia grasa)
  • 75g de azúcar glas
  • 1 cucharada de queso mascarpone
  • 150g de fresas
  • 50g de Nutella

Para decorar

  • Azúcar glas
  • 4 fresas

Material de cocina

  • Horno
  • Batidora con varillas

METODOLOGÍA:

1- Para empezar, metemos la nata en el congelador (unos 15 minutos antes de montarla). También metemos las varillas y un bol metálico en el frigorífico, para que esté todo bien frío y sea más fácil montar la nata. Además, precalentamos el horno a 200ºC.

2- Extendemos la masa de hojaldre y la partimos en 12 rectángulos iguales (para hacer 4 milhojas de 3 pisos). Pinchamos con un tenedor para hacer multitud de agujeritos en el hojaldre y que no suba en exceso. Batimos un huevo y pintamos el hojaldre con el huevo para que quede dorado.

3- Horneamos durante 20 minutos. Si vemos que está subiendo mucho, podemos aplastarlas un poco con una espátula de madera mientras se está horneando.

4- Cuando el hojaldre esté hecho, dejamos que se enfríe, y mientras tanto, lavamos y partimos las fresas en láminas.

5- Para montar la nata, la ponemos en el bol, estando todo bien frio, y batimos a velocidad media con una batidora eléctrica de varillas.

6- Cuando empiece a ganar consistencia, añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo hasta que esté totalmente montada. Pero con cuidado de no batir en exceso para que no se corte!!

7- Para que la nata no baje, añadimos una cucharada de queso mascarpone, y la mezclamos bien con la nata.

8- Como ya tenemos todos los ingredientes preparados empezamos a montar las milhojas!! Para esto ponemos nata montada sobre una capa de hojaldre y fresas laminadas sobre la nata.

9- En otra capa de hojaldre ponemos una generosa capa de Nutella y fresas sobre ella.

10- Para acabar ponemos la capa de hojaldre con Nutella sobre la de nata con fresas, y sobre esta, otra capa de hojaldre!!

11- Por último decoramos con azúcar glas tamizado y podemos usar también alguna fresa como decoración.

RESULTADO:

Me encanta este postre porque tiene poquísimos ingredientes, es sencillo y fácil de hacer, y esta buenísimo!! Además la presentación es preciosa!!!

The Sweetness of Science Milhojas de Fresas con Nata y Nutella

CONCLUSIÓN:

La fresas con nata están buenas, unas milhojas de nata también están buena, y la Nutella con fresas están más que buenas, así que imaginad como está todo junto!!! Además puedes probar otras combinaciones, usando crema pastelera como la usada en la Boston Cream Pie y en vez de fresas puedes usar la fruta que prefieras!!

Nosotros las comimos después de una comida bastante copiosa y la verdad es que no dejamos ni una miguita!! Su aceptación fue increíble!!! No creo que haya nadie a quien no le pueda gustar, así que prepara para ti y para quien tu quieras estas milhojas con nata, fresas y Nutella!! Repetirás seguro!!!

Noelia

The Sweetness of Science Milhojas de Fresas con Nata y Nutella