Mini-Cupcakes de Halloween de Calabaza y Chocolate

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INTRODUCCIÓN:

Hola!!! Os traigo una receta de ultima hora para Halloween! Animo!! Que es muy facilita y aún os da tiempo a prepararla!!! Este fin de semana no he tenido mucho tiempo, así que es una receta express con algunas cosas que tenía por casa. Las cápsulas llevan un año conmigo, porque las compré el pasado Halloween en Boston, lo que si es nuevo es el resto de la decoración, que compré en Tiger hace un par de días. Así que si yo he podido, vosotros también podéis alegraros la tarde-noche de Halloween con estos buenísimos cupcakes!!!

MATERIALES:

Para los cupcakes

  • 100g de harina
  • 100g de azúcar
  • 60g de mantequilla
  • 1 huevos
  • 5g de levadura
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de jengibre
  • 1 pizca de sal
  • 80g de calabaza
  • 40g de chips de chocolate

Para la cobertura

  • Crema de cacao (Nocilla o Nutella)
  • Virutas de chocolate

Para decorar

  • Decoración de Halloween: arañas, banderas y/o nubes con forma de calabaza y fantasma

Material de cocina

  • Cápsulas para cupcakes
  • Unas varillas
  • Un bol
  • Horno o maquina para hacer cupcakes

METODOLOGÍA:

1- Para empezar, preparamos los ingredientes y podemos empezar a tamizar la harina. Si vais a usar el horno podéis precalentarlo a 180ºC, yo usé de nuevo mi maquina para hacer mini-cupcakes.

2- Mezclamos con unas varillas la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar en un bol grande.

3- Ahora añadimos el huevo y lo mezclamos bien junto a el resto de ingredientes.

4- Rallamos la calabaza con un rallador y la incorporamos a la masa que estamos preparando.

5- Añadimos los ingredientes que faltan: la harina, la levadura, la sal, la canela y el jengibre. Lo batimos todo bien hasta que nos quede una mezcla homogénea.

6- Para acabar, añadimos los chips de chocolate y los mezclamos para que se repartan bien por la masa.

7- Con esta masa, rellenamos las cápsulas, dejando libre sobre un tercio de volumen del molde para que puedan subir bien.

8- Ahora los horneamos, para esto hay que tener en cuenta el tamaño del cupcake. Si usáis la maquina para hacer mini-cupcakes necesitarán 8 minutos. En el horno también estarán listos en menos de 10 minutos. Los cupcakes de tamaño normal necesitarían unos 20 minutos. Tened cuidado de no hornearlos en exceso para que queden jugosos!!

9- Tras sacar los cupcakes del horno, los dejamos atemperar antes de cubrirlos.

10- Para la decoración, esta vez, en vez de buttercream, vamos a ponerle una capa de crema de cacao y vamos a cubrirlos de virutas de chocolate para darle un aspecto a tierra.

11- Por último decoramos con lo que más nos guste!! Yo he usado unas banderitas de fantasmas y unas arañas (no comestibles). Y además unas nubes con forma de calabaza y fantasma. Y ya están listos para Halloween!!!

RESULTADO:

Estos cupcakes para Halloween no solo conquistarán a los pequeños, están tan buenos y son tan divertidos que nos han encantado a todos!!!

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CONCLUSIÓN:

Últimamente, le he sacado mucho partido a esta maquina de hacer mini-cupcakes, pero las recetas son tan sencillitas, y quedan muy jugositos!!! Como la temperatura es más suave que la del horno, quedan muchísimo mejor!! Y se hacen muy rápido!!! Estaría preparándolos todo el día!!! Por cierto, con esta receta hice 25!

Por supuesto, he usado calabaza, en estas fechas no podía faltar, y un poco, o mucho, chocolate, nunca viene nada mal!!! Como sabéis hay un montón de opciones y en internet podéis encontrar muchas ideas para decorar cupcakes, y siempre podréis inventar una nueva. Yo os puedo sugerir que los decoréis con chuches, con cerebros, gusanos… O podéis ponerle galletas haciendo una cruz o escribiendo RIP con chocolate como si fueran tumbas… Hay tantas opciones!!!

Espero que os guste esta idea y uséis la receta como más os guste!! Y ya sabéis, esta receta es fácil, rápida, con ingredientes que podéis tener por casa, y el resultado es terroríficamente delicioso!!!!

Noelia

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