Roscón de Reyes Fácil

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INTRODUCCIÓN:

Que poquito queda para que vengan los Reyes Magos!!!! Que nervios!! Espero que nos traigan un montón de cosas buenas a todos!! Y estaba pensando que no habría mejor forma de recibirlos que con un buenísimo roscón casero! Por eso os voy a enseñar esta receta, la de un Roscón de Reyes fácil de hacer, para que así todos podáis animaros a prepararlo. No requiere mucho tiempo ni tampoco experiencia, y ya podéis ver la pinta que tiene!! Y el sabor?? Mucho mejor que uno comprado!!!

Por si no os hacéis a la idea del tamaño, este roscón no es muy grande, mide unos 25cm de diámetro. Si queréis hacer uno más grande o queréis preparar dos, solo tenéis que duplicar la receta.

Ya no puedo esperar más!!! Aquí os dejo esta deliciosa receta!!!

MATERIALES:

Para el roscón

  • 250g de harina
  • 60g de azúcar
  • 35g de mantequilla
  • 70ml de leche
  • 1 huevo
  • 5,5g de levadura de panadería (equivale a 15g de levadura fresca)
  • Ralladura de media naranja y medio limón
  • Una cucharada de agua de azahar
  • Una pizca de sal

Para decorar

  • Huevo batido
  • Fruta escarchada
  • Azúcar con agua de azahar

Material de cocina

  • Unas varillas
  • Un bol
  • Horno

METODOLOGÍA:

1- Para comenzar, tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura de panadería.

2- En un bol grande batimos los mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, con el azúcar, y los mezclamos bien con unas varillas.

3- Añadimos el huevo y lo mezclamos con la mezcla anterior.

4- Ahora añadimos la leche templada y la cucharada de agua de azahar. También la pizca de sal y la ralladura de naranja y limón.

5- Por último, añadimos la harina y la levadura. Mezclamos bien toda la masa, podemos ayudarnos con las manos. La amasamos hasta que la masa esté firme y lisa.

6- Ponemos la masa en un bol y lo dejamos levar entre 2 y 3 horas en un sitio cálido, como puede ser el horno apagado. En ese tiempo habrá duplicado su volumen.

7- Cuando pase ese tiempo, le damos forma al roscón haciéndole un agujero en medio, hay que tener en cuenta que luego crecerá, por lo que no hacerlo muy pequeño para que no se cierre.

8- Lo ponemos sobre una bandeja y papel de horno y lo volvemos a dejar levar hasta que vuelva a duplicarse, durante aproximadamente una hora.

9- Precalentamos el horno a 170ºC.

10- Pincelamos el roscón con huevo batido, lo decoramos con fruta escarchada y espolvoreamos con azúcar mezclada con unas gotas de agua de azahar.

11- Lo horneamos durante 20 minutos, hasta que esté dorado, y con cuidado de no hornearlo demasiado.

12- Lo dejamos enfriar y a disfrutar de un buen trozo de roscón!!!

RESULTADO:

Os gusta como quedó el roscón? Creo que tiene un aspecto muy profesional! Y lo mejor es que estaba riquísimo!!!

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CONCLUSIÓN:

Este Roscón de Reyes está taaaan bueno que ni siquiera necesita relleno, pero por supuesto lo podéis abrir cuando ya esté frio y rellenar con nata, crema de chocolate, crema pastelera, o lo que prefiráis!! Y también podéis ponerle dentro el haba cuando lo abráis para el relleno!!!

Algo que me gustaría aclarar es que al ser casero y no tener ningún tipo de conservante, de un día para otro, el roscón se endurece bastante. Si está relleno y lo guardáis en el frigorífico puede aguantar esponjoso más tiempo. Si no, podéis envolverlo muy bien en film. Y si lo queréis preparar con antelación, cuando esté frio, lo envolvéis en film y lo congeláis, si lo descongeláis antes de comerlo quedará perfecto!!

Y que más puedo decir?!! Que está demasiado bueno para lo fácil que es de hacer!! Las frutas escarchadas y el agua de azahar le dan el sabor tan característico que tiene el clásico roscón de reyes, y vosotros podéis hacerlo en casa con vuestras propias manos!! Seguro que os encanta!!

Que lo disfrutéis!!! Y que os traigan muchas cosas los reyes!!!

Noelia

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